Ostatné (18)

Pod pojmom lieh sa rozumie tzv. surový lieh, ktorý sa vyrába z poľnohospodárskych surovín, a to kvasnou technológiou a následnou destiláciou (pálením) z cukrovarníckej melasy, obilia, či zemiakov. Výroba surového liehu je veľmi efektívna z ekonomického hľadiska. Ide o bezodpadovú technológiu, pretože na výrobu liehu je možné použiť odpadovú cukrovú melasu, zmrznuté zemiaky, či zvlhnuté obilie. Takto vyrobený, približne 96,5-percentný koncentrát sa zušľachťuje ďalšou destiláciou a inými úpravami, čím vzniká tzv. rafinovaný lieh.