Glenfiddich

Glenfiddich je jedným z troch liehovarov vo vlastníctve Williama Granta, ktoré ležia v relatívnej vzájomnej blízkosti na severe Dufftown, duchovného srdca Speyside. Založil ho v roku 1886 William Grant of Mortlach a momentálne je jedným z troch liehovarov, ktoré plnia whisky do fliaš priamo na mieste a má kotly s celkovou ročnou kapacitou 10 miliónov litrov. Okrem toho necháva Glenfiddich zrieť svoju jednodruhovú whisky vo vlastných štyridsiatich troch skladoch s kapacitou 800 000 súdkov. Slad sa kupuje a časť z neho sa skladá zo sladu, ktorý sladovel v susediacom liehovare Balvenie.

Glenfiddich bolo prvým liehovarom s návštevníckym centrom, ktorý navštívi 125 000 návštevníkov ročne, a v roku 2005 podstúpil rekonštrukciu v hodnote 1,7 milióna libier. Glenfiddich je známy na celom svete a je to najpredávanejšia jednodruhová whisky nielen v UK, ale na celom svete. Po konci druhej svetovej vojny a výslednému nárastu v dopyte po whisky bol Glenfiddich relatívne malou značkou a čelil statnej konkurencii miešaných škótskych značiek, ktoré držali skutočný monopol na trhu.

Namiesto toho, aby bol priamou konkurenciou, liehovar Glenfiddich sa zameriaval na predaj jednodruhovej whisky a v roku 1963 sa stala prvou škótskou whisky, ktorá sa predávala ako taká a hrdo to kritikom ukázala. Risk sa vyplatil a o jedenásť rokov sa namontovalo 16 nových kotlov, aby sa vyhovelo dopytu. Rozsah je veľký a zahŕňa závery z niekoľkých sudov, ako aj ročník 1937 predstavený na trh v roku 2002, z ktorého je len 61 fliaš a každá sa predávala za odporúčanú maloobchodnú cenu 10 000 libier.