Ostrožovič Verjuice (zelená šťava) 0,25l

icon Skladom   |   Ostrožovič
5,59 € s DPH
Jednotková cena 22,36 € / liter
icon Cena je platná iba pre eshop. Cena na predajni sa môte líšiť.
icon Objem fľaše 0.25 l
icon Vizuál (etiketa a tvar fľaše) sa môže líšiť od aktuálnych skladových stavov
Ďalšie informácie
Kód:
E07258
Kód 2:
5338
Výrobca:
Ostrožovič spol. s r.o., Veľká Tŕňa
Balenie:
čistá fľaša
Krajina pôvodu:
Slovensko
Objem:
0,25 l
Typ:
štandardné
Hmotnosť:
0.3 kg
Popis produktu

Tento citrónu alebo octu podobný produkt sa v histórii používal ako prírodné acidikum na ochutenie šalátov a pokrmov, ktoré bolo treba okyseliť. Dodnes sa používa na juhu Ameriky. Nakoľko sa vraciame ku koreňom, začíname používať v našej kuchyni Verjuice. Táto veľmi kyslá šťava vzniká lisovaním nezrelých strapcov hrozna odrody Furmint. V lete vo vinohradoch sa odstraňujú nadbytočné, ešte nezrelé strapce hrozna. Je to z toho dôvodu, aby sa nepreťažili mladé kry prvými úrodami hrozna. Zároveň sa tým pozitívne ovplyvňuje budúce vyzretie a cukornatosť hrozna. V studenej kuchyni je výborný na okyslenie šalátov, dobre sa spája s domácim olejom z hroznových semiačok a vytvorí vynikajúci dressing na šaláty. Používa sa na marinovanie hydiny, diviny a červeného mäsa. Zvýrazňuje jedlá z rýb.