Armagnac (3)

Armagnac je destilát vyrábaný z bieleho suchého vína. Originálnym miestom pôvodu je kraj Armagnac nachádzajúci sa na juhozápade Francúzska. Je to najstarší destilát pálený z vína vo Francúzsku. Na výrobu sa používa vínny nakvasený mušt, ktorý sa len jedenkrát destiluje. Nasleduje zrenie destilátu v sudoch z dubového dreva. Zrenie dodá destilátu farbu a buket.

Armagnac je predávaný pod viacerými označeniami v závislosti od veku brandy. Ak je pri plnení do fliaš blendovaný (miešaný), uvádza sa jeho vek podľa veku najmladšej zložky blendovania. Armagnac sa stane Armagnacom, ak všetky jeho zložky dosiahli vek zrenia v sude minimálne 2 roky. Takýto sa označuje troma hviezdami alebo značkou V.S. Armagnac so značkou V.S.O.P. musí zrieť v dreve najmenej 5 rokov. Armagnac s označením X.O. musí zrieť v dubovom sude 6 rokov. Armagnac so značkou Hors d'Age musi zrieť najmenej 10 rokov.