Whisky alebo Whiskey je alkoholický nápoj destilovaný z obilnín, zrejúci v drevených sudoch (najčastejšie dubových). Chuť whisky ovplyvňuje pár hlavných faktorov ako je zloženie, resp. množstvo pridaných obilnín (používajú sa suroviny ako jačmeň, sladový jačmeň, raž, sladový raž, pšenica a kukurica) a doba ležania (zvyčajne od 3 cez 12 až po 15 rokov).
Slovo whisky pochádza z írskej galčiny uisge/uisce, čo znamená "voda". Pomenovanie whisky je používaný pre destiláty zo Škótska, Walesu, Kanady a Japonska, kým tvar whiskey je používaný v Írsku a USA.