Tequila (31)

Tequila dostala svoje meno po malom meste v štáte Jalisco. V skutočnosti iba nápoje z Jalisca a štyroch okolitých oblastí sa môžu vyrábať a predávať pod označením tequila. Tequila sa destiluje z modrej agávy. Posudzuje sa podľa toho, aké množstvo agávy obsahuje, no rovnako aj podľa dĺžky dozrievania. Blanco nedozrieva, vďaka čomu má čerstvú, ostrú a výraznú chuť agávy. Reposado označuje tequilu, ktorá zrela v dubovom sude  minimálne rok. Añejo označuje tequilu, ktorá zreje od jedného do piatich rokov.