Absinth (5)

Absinth je horký bylinný destilát. Vyrába sa maceráciou byliniek, následnou destiláciou a konečnou druhou maceráciou byliniek - farbením. Základom každého absinthu je trojica bylín: aníz, fenikel a palina pravá, ako aj koriander spolu s ďalšími bylinkami, na dosiahnutie čo najkomplexnejšej plnej chuti nápoja.

Chcete ho ochutnať, ale nepoznáte jeho prípravu? Na lyžičku dajte kocku cukru a nechajte nasiaknuť vaším absinthom. Nasiaknutý cukor zapáľte a držte nad pohárom, kým nezačne karamelizovať. Následne lyžičku ponorte do pohára s nápojom a uhaste vzniknutý plamienok doliatím vody. Na zdravie!