Domin & Kušický sEggs with my Eggs Viognier 0,75l (2021)
Víno Domin & Kušický sEggs with my Eggs Viognier prešlo trojdňovou maceráciou hrozna. Zrelo v betónovom vajci Nomblot, spontánnym kvasením, je nefiltrované a tiež nečírené. Vôňa je tvorená zo zrelých marhúľ, pomarančovej kôry, klinčekov, škoricových sušienok s jemným dotykom medu a autolýzy. Chuť je svieža, ovocná s výbornou kyselinkou. Minerálne, šťavnaté s dobrou harmóniou. Toto víno je skvelé ku kanapkám s ovčím syrom a kvapkou horského medu.
Viognier je v našich zemepisných šírkach v celku neznáma odroda, nulové skúsenosti, žiadna história a to je na tom to najzábavnejšie.
Ročník 2021, to sú 3 dni na šupách, samozrejmosť nefiltrované a bez síry. Ľahkosť, sviežosť – pri tom zložitosť, ale aj easy drinking…mnoho tvárí, záleží len s kým a kde.