Dzama Vieux Rhum Millésime 1998 0,7l 45%

Dzama Vieux Rhum Millésime 1998 je rum z kategórie starých, archívnych. S jedinečným a jemným rumom Dzama Vieux Rhum pocítite eleganciu, guľatosť a mäkkosť v ústach. Korenistá vôňa klinčekov, vôňa ylang ylang a vanilky je výsledkom zrenia desiatich rokov v dubových sudoch. Zrelý rum z roku 1998 si vyžaduje pred degustáciou prevzdušnenie, ktoré odhalí korenisté arómy a chute vanilky a zaváranín z pomarančovej kôry, zahalené v drevitých tanínoch. Pýšiť sa môže zlatou medailou Rum Gold Masters v Londýne v roku 2012 (The Spirits Business).
Firma Dzama pri spracovaní jednotlivých mokov z melasy používa rozličné druhy kvasiniek, špeciálne vybraných tak, aby vyzdvihli špecifický charakter „teroáru“. Následne sa destilujú na rôzne stupne percentuálneho obsahu alkoholu, čo je ďalší z nástrojov pomáhajúci docieliť optimálne zloženie chutí.